螃蟹怎么刷,「螃蟹」超实用的清洗技巧！最省力秒出干净切！

如果你喜欢吃海鲜，那么螃蟹绝对是不可错过的美味佳肴之一。然而，螃蟹作为一种甲壳类动物，清洗起来却非常费力，而且容易弄脏衣服和厨房器具。那么，如何才能快速、省力地清洗螃蟹呢？下面就为大家介绍一些超实用的螃蟹清洗技巧，帮你秒出干净切！

技巧1：选购新鲜的螃蟹

要想确保清洗螃蟹的效果，首先要选购新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹肉质紧实、色泽鲜艳、气味清新，没有腥臭味或异味。当选择螃蟹时，还要注意螃蟹足够沉重，而且没有散架或断裂的情况。在选择螃蟹时，最好选择当天捕捞的。这样可以确保螃蟹更加新鲜，烹饪口感也更好。

技巧2：用盛满盐水的盆子泡螃蟹

清洗螃蟹的第一步是将生螃蟹放入盛满盐水的盆子中浸泡。这可以帮助消除螃蟹身上的细菌和杂质，也可以使螃蟹身上更干净。

技巧3：用刷子刷洗螃蟹

接下来，用一把厨房专用刷子在螃蟹的壳、腹部、腿和爪子等部位轻轻刷洗。这种刷子柔软、密实，非常适合清洗螃蟹。刷子可以帮助将螃蟹表面的杂质和细小的沙粒清除干净。刷洗时要轻柔一些，不要用力过猛，否则可能会损伤螃蟹表面的保护层。

技巧4：清洗螃蟹的腮部和背部

螃蟹的腮部和背部是容易藏污纳垢的部位，需要特别加以清洗。可以用一把小刷子或牙刷，轻轻刷洗螃蟹的腮部和背部，将其中的污渍刷掉。如果污渍比较顽固，可以在刷子上涂一些食用油或洗洁精，再进行刷洗。

技巧5：剥除螃蟹的外壳

如果你想剥除螃蟹的外壳，那么你需要很小的力量和技巧。首先，将螃蟹翻转过来，将螃蟹肚子的两侧从中间迅速进行拉扯，就可以将螃蟹的外壳剥掉了。切记要轻柔一些，不要过度用力，否则会破坏螃蟹的身体结构。

技巧6：清洗螃蟹的肉质部分

螃蟹的肉质部分也需要进行清洗，将螃蟹的身体砍成小块，然后剁成细丝。再放入清水中焯水，去除蟹味和脏水。这样可以使螃蟹的肉质部分更加干净、美味。

技巧7：使用电锅煮螃蟹

如果你想更省力、更快速地煮螃蟹，可以使用电锅。将清洗干净的螃蟹放入电锅中，加入适量的清水和调味料，如姜片、料酒、八角、大葱、盐等。然后将电锅开关调至煮沸状态，等水烧开后转为小火慢慢煮熟即可。

技巧8：搭配适宜的调味品食用

煮熟的螃蟹搭配适宜的调味品食用，可以更好地品尝到螃蟹的鲜美味道。例如可以蘸食用油和酱油、调制蒜泥、拌上黄瓜丝等，口感更加丰富。除了烹饪调味要得当，食用时也要注意螃蟹的腹部、虾卵等部位，一定要彻底剔除，以免影响味道。

以上就是一些实用的螃蟹清洗技巧，希望能够对您有所帮助。清洗螃蟹可能有些咄咄逼人，但如此美味，值得一试。